1、各种食物要合理搭配
早餐食物应按照主副搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配的基本原则，尽可能做到每天有粮有豆、有肉有菜、有蛋有奶。如一份水果，原味酸奶和一个全麦面包;或者全麦面包、咸肉及一个西红柿;或者一个煮鸡蛋、全麦面包加一只香蕉，等等。
营养学家指出，早餐不提倡大量，但应该品种丰富。根据自己的喜好，早餐可有3～5种食物相互搭配。另外，注意粗和细、荤和素搭配，这样可维持人体的正常代谢功能。营养学家认为，含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。
