“厨，庖屋也”。根据古典记载，厨仓、厨下、厨头、厨帐都是有厨房的意思。不同等级的地方，别称也是不一样的，像我们了解最多的就是，皇宫里面的厨房又称“御膳房”，“茶房”等。富裕一点的家庭里称之为“居灶君”。在军队里面大都是叫“伙房”。家庭贫困的，可能没有专门的厨房，把厨房叫“堂前”。
